Maltose – Tá dược tạo ngọt, chất độn và chất ổn định chuyên biệt cho dược phẩm và thực phẩm

1. Giới thiệu chung về Maltose

Maltose, hay còn gọi là đường mạch nha, là một disaccharide được cấu tạo từ hai phân tử glucose. Trong ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm, Maltose đóng vai trò là một tá dược tạo ngọt tự nhiên, chất độn (diluent) và chất ổn định hiệu quả.

Nguyên liệu được sản xuất với độ tinh khiết cao, mang lại vị ngọt dịu (kém ngọt hơn sucrose) và ít hút ẩm. Nhờ những đặc tính hóa lý ưu việt, Maltose giúp cải thiện kết cấu, hương vị và kéo dài tuổi thọ cho đa dạng các dòng sản phẩm bào chế và thực phẩm chức năng.

2. Thông tin nguyên liệu Maltose

• Tên nguyên liệu: Maltose (Đường mạch nha)
• Xuất xứ: Đa dạng
• Nhóm nguyên liệu: Tá dược dược phẩm (Excipients) / Chất tạo ngọt, chất độn, chất ổn định.
• Chức năng: Tạo vị ngọt tự nhiên, làm chất độn cho viên nén/nang, tạo độ sánh cho siro.
• Thành phần hóa học: C12H22O11 (Disaccharide).
• Dạng nguyên liệu: Dạng bột tinh thể màu trắng hoặc dạng siro lỏng hơi sệt, vị ngọt thanh, không mùi.
• Độ tan: Tan rất tốt trong nước, ít tan trong cồn.
• Tiêu chuẩn chất lượng: Đạt các tiêu chuẩn Dược điển và thực phẩm hiện hành.
• Nguyên liệu đặc biệt được kiểm soát nghiêm ngặt về:
• Độ tinh khiết: Đảm bảo chất lượng cao nhất, không chứa tạp chất gây hại, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
• Hàm lượng kim loại nặng và vi sinh: Được kiểm soát chặt chẽ ở mức thấp nhất, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của ngành dược.

3. Ưu điểm của nguyên liệu

• Vị ngọt dịu nhẹ, an toàn: Độ ngọt chỉ bằng khoảng 30-50% so với sucrose, không gây gắt cổ, phù hợp cho các sản phẩm cần vị ngọt thanh.
• Chống kết tinh hiệu quả: Ngăn chặn hiện tượng kết tinh đường ở các dạng bào chế lỏng như siro, giữ cho sản phẩm luôn đồng nhất.
• Độ ổn định cao, ít hút ẩm: Giúp duy trì cấu trúc, độ cứng của viên nén và kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
• Cung cấp năng lượng dễ hấp thu: Dễ dàng phân giải thành glucose trong cơ thể, thích hợp cho các sản phẩm dinh dưỡng phục hồi sức khỏe.

4. Ứng dụng của Maltose

Trong dược phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe

• Sản xuất viên nén, viên nang: Được sử dụng làm chất độn (diluent) và chất kết dính, giúp viên cứng chắc, dễ rã.
• Dạng bào chế lỏng và siro ho: Đóng vai trò làm chất tạo ngọt, chất tạo độ sánh, làm dịu niêm mạc họng và ngăn ngừa kết tinh đường.
• Sản phẩm dinh dưỡng y học: Bổ sung vào các công thức cung cấp năng lượng nhanh chóng cho người bệnh hoặc người suy nhược.

Trong công nghiệp thực phẩm

• Bánh kẹo và đồ uống: Ứng dụng làm chất tạo ngọt tự nhiên, chất giữ ẩm, giúp sản phẩm mềm dẻo và tăng cường hương vị.

5. Sản phẩm thương mại sử dụng Maltose

6. Thông tin liên hệ sản phẩm

Để biết thêm thông tin về chuỗi cung ứng, thông số kỹ thuật của Maltose hoặc để đặt hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi:

• Hotline Tư vấn: +84 (0) 834 560 500
• Email: director@biorichgroup.com
• Website:www.biorichgroup.com
• Yêu cầu Mẫu/COA: Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email để yêu cầu mẫu thử và Giấy chứng nhận Phân tích (COA) mới nhất của nguyên liệu.